Augusztus a kertben

A nyár utolsó hónapjában csúcsforgalom van a családi kertekben. Mindenki talál magának való elfoglaltságot, karbantartást, könnyű kerti munkát, a termények betakarítását, vagy éppen pihenést, kikapcsolódást. Ilyenkor érik a legtöbbféle termény, zöldségek, gyümölcsök, korai csemegeszőlő, nyílnak a virágok, tehát van tennivaló bőségesen!

A zöldségfélék közül most kell felszedni a vöröshagymát, amelyet egy-két napig hagyjunk a napon szikkadni, mielőtt letisztogatnánk az egészséges hagymákat, és zsákhálóban eltennénk téli felhasználásra. Kiváló csemege ilyenkor a cukor-édes csemegekukorica; nem igényel hosszú főzést: a külső leveleitől megfosztott csövet tessék enyhén sózott, forró vízbe tenni, néhány belső, halványzöld levéllel letakarni és mindössze tíz percig főzni!

Sokféle savanyítani való zöldség szedhető ilyenkor a kertből: uborka, zöld paradicsom, apró cukkini, kis dinnye, paprika, amelyek házi fűszernövényekkel jól ízesített savanyító lében (akár műanyag vödörben is) gyorsan megérnek, és egész télen ellátják a családot. A gyümölcsök közül most érik az őszi almák zöme, a zamatos őszi körték, az őszibarackok és a ringlók; ezeket lehetőleg kora reggel vagy az esti órákban szedjük le a fáról, és azonnal vigyük hűvös, szellős helyre, tegyük háztartási hűtőszekrénybe, ahol 8-10 napig károsodás nélkül eltarthatóak maradnak. A szőlőfürtöket ne tessék idő előtt leszüretelni, mert ez nem utóérő gyümölcs és az éretlenül leszedett bogyók savanyúak maradnak. Érdemes tudni: a fürt vállán levő bogyók érnek be legkorábban és a fürt csúcsán levők legkésőbb, tehát  a fürt akkor érett, amikor a hegyén levő bogyók is édesek lesznek.

Ne feledjék a letermett málnavesszőket tőből lemetszeni. Ezek augusztusban már teljesen szárazak és az eltávolításuk azért fontos, mert gyakran fertőzöttek gombabetegséggel vagy rovarkártétellel, másrészt pedig az eltávolításukkal helyet biztosítunk a most fejlődő friss, a jövő évben termő hajtások számára. Csonk ne maradjon a talaj felszíne felett, mert ezen rendszerint taplógomba telepszik meg és ez tönkreteszi a málnatövet.

A gyomok ebben az időszakban is gyorsan növekednek, és most érlelik be a magjaikat, tehát érdemes nagy gondot fordítani az irtásukra kapálással vagy gyomlálással. Az utóbbi években nagyon gyorsan szaporodik a kertekben a madársóska (Oxalis europaea L.) nevű, apró, de igen kellemetlen gyomnövény, amelynek erős, vékony gyökércsomói vannak, a laza földből is alig lehet kihúzni őket, kézi ásóval célszerű kiemelni a töveket. Ha elhanyagoljuk az irtásukat, akkor összefüggő, igen sok tápanyagot és vizet fogyasztó állománnyá sűrűsödnek!

Most van az ideje a komposzt átkeverésének is. A tavasz óta összerakott komposzthalom vagy komposztláda tartalmát alaposan szellőztessük át, hogy a nehezebben korhadó, több oxigént igénylő szerves anyagok is kezdjenek elbomlani, majd a félig már érett komposztot rakjuk csinos kazalba, szükség esetén öntözzük meg és keverjünk hozzá kevés nitrogén tartalmú műtrágyát, amely meggyorsítja a komposztérés folyamatát.

A cikk teljes terjedelmében a Családi Lap 2010. augusztusi számában olvasható.