Gyakrabban okoz súlyos allergiás rohamot, úgynevezett anafilaxiás sokkot a hús, mint eddig feltételezték - közölték vasárnap amerikai kutatók.
Hatvan olyan pácienst vizsgáltak, akiknél a súlyos,
életveszélyes allergiás reakció oka ismeretlen volt. Az eredmény szerint az
esetek hátterében sokszor a húsban található alfa-galaktóz, a tejcukor egyik
alkotója állt.
Az Amerikai Allergia, Asztma és Immunológiai Akadémia New
Orleans-i találkozóján ismertetett kutatás során 25 páciens vérében találtak
IgE antitesteket az alfa-galaktózzal szemben. Úgy véljük, sokkal
elterjedtebben vannak jelen az emberek szervezetében az ezzel a cukorral
szemben termelődött IgE antitestek, mint eredetileg feltételeztük -
mondta a kutatásvezető, a Virginiai Egyetem munkatársa.
A kutatásvezető szerint az alfa-galaktóz a legtöbb emlős állat
szervezetében termelődik, ám az emberszabású majmok és az ember ellenanyagot is
termel vele szemben. Allergiás reakció akkor keletkezik, amikor az IgE
antitestek már jelen vannak a szervezetben, és húst vagy tejterméket fogyaszt
valaki. Ekkor késleltetett válasz születik - magyarázta a tudós. Az
anafilaxiás roham sokszor indokolatlannak tűnhet, mert akár négy-hat óra is
eltelik az evés és a cukor által kiváltott immunválasz között.
Az a korábbi vélekedés, hogy ha két órán belül nem vált
ki reakciót az elfogyasztott élelem, akkor nem az okozta a rohamot, úgy tűnik,
ebben az esetben nem igaz - emelte ki a kutató.
Az anafilaxiás sokk tipikusan pár percen belül következik
be, amint a kiváltó anyag a szervezetbe kerül.
A hatvan páciens közül - akik úgy kaptak anafilaxiás sokkot,
hogy nem bukkantak rá az okára - 25-nél lett pozitív az allergiateszt
alfa-galaktózra, más lehetséges kiváltó okot pedig nem találtak a kutatók.
